目前生产上采摘茶叶尚未实现机械化,采摘上仍以人工为主。因此合理采摘鲜叶,必须依靠人工来完成,但是,目前人工采摘茶叶除效率较低外,还有许多茶农认识不足,技术方法不得当等问题,出现用手扭采、揪采、抓采等现象,破坏树冠培养、损伤茶芽、老嫩不一、芽叶破坏、混杂等严重,即影响茶树生长,又影响品质的提高。因此,合理采摘还要配合良好的采摘技术。正确的采摘技术在手法上一般可分为:掐采——以采细嫩茶为主;此方法采摘量少、效率低; 提手采——适于适中采,鲜叶质量也好;双手采——为高功效手采方法,集中精力,看的准、要求手法快而稳,不落叶、不损叶。人工采摘要采好茶,技术上应注意以下几点:
第一,根据茶树新梢生长动态,掌握季节,抓住标准开采,及时分批多次采摘。
第二,做到五采五养:“采高养低、采面养底、采中养侧、采密养稀、采大养小”。
第三,采时注意正确手法,不扭采、不揪采、不抓采,不采伤芽叶、采碎叶片,不采下老叶。
第四,采下芽叶要重视保“鲜”,手中不握紧、篮子不压紧、避免发热、伤害叶质。
第五,每批采摘时,要尽可能把采面上的对夹叶采下。
-
笔者在茶叶生产实践中发现,安溪铁观音之所以有特殊的韵味,除了茶树品种和加工工艺等因素的作用外,更主要的原因还在于产地土壤中含有的特殊矿物质和微量元素,能有效促进茶树次..
2023-09-09 05:31:06
阅读全文>>
-
无公害茶叶是指茶叶产品中的有害物质,包括农药残留、重金属、有害微生物等质量指标达到国家标准要求,对公众身体健康没有危害。
茶叶是我县的支柱产业、民生产业,发展无公害..
2023-09-09 05:31:02
阅读全文>>
-
茶叶具有生津止渴、清心明目、健脾开胃之功效,可用于治疗多种牛羊病,大家不妨一试。
1.用茶叶30~60克,皂角15~30克,捣碎、拌匀,塞入肛门内,可治牛瘤胃臌气。
2.用陈茶叶150克,加适..
2023-09-09 05:30:57
阅读全文>>
-
茶叶储藏的目的是要保持茶叶固有的色香味形。要达到这个目的就要设法充分保持干燥,尽量减少外界温度,湿度的影响,避免与带有异味的物品接触,还要使茶叶不受挤压和撞击,以保持..
2023-09-09 05:30:55
阅读全文>>
-
茶叶,又名苦茶、茗、芽茶等,为山茶科植物茶的芽叶。茶叶分红、绿、花、紧压、乌龙五大类。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合..
2023-09-09 05:30:55
阅读全文>>